Brassées dans la profondeur des grottes pour vous emporter au delà des cieux !

Les Bières

Toutes nos bières sont non filtrées et re-fermentées en bouteille. Un dépôt de levure se trouve donc naturellement au fond de chacune d'entre-elles.

L'argentée

Bière blanche de haute fermentation.

L'émeraude

India Pale Ale.

La rubis

Bière blanche aromatisée à la framboise.

La Bronze

Bière ambrée haute fermentation.

Beers

L'argentée

  • Couleur: Blanche
  • Ingrédients: eau, orge, blé, houblon, écorce d'orange, graines de coriandre, levure
  • 5.5 % vol. alc
  • Fermentation : haute
  • IBU : 38
  • EBC : 6
  • Les graines de coriandre et l'écorce d'orange amènent à cette bière une note fraîche et amère, typique des bières blanches belges.

L'émeraude

  • Couleur: Blonde
  • Ingrédients: eau, orge, houblon, levure
  • 6.3 % vol. alc
  • Fermentation : haute
  • IBU : 60
  • EBC : 9
  • Les 6 houblons différents utilisés pour cette bière apportent une belle amertume, un goût et une odeur fruitée de pamplemousse ainsi que des notes de fruits de la passion et d’ananas.

La rubis

  • Couleur: Blanche avec des teintes rosées
  • Ingrédients: eau, orge, blé, houblon, framboises, levure
  • 5.8 % vol. alc
  • Fermentation : haute
  • IBU : 25
  • EBC : 6
  • Cette bière de blé est aromatisée à cru avec de vraies framboises, ce qui lui confère un gout de fruit pur et agréable sans être trop sucré.

La bronze

  • Couleur: Ambrée
  • Ingrédients: eau, orge, orge fumé, blé fumé, houblon, levure
  • 5.3 % vol. alc
  • Fermentation : haute
  • IBU : 30
  • EBC : 25.5
  • L'utilisation d'un certain pourcentage de malt fumé confère à cette bière ambrée du corps et une bonne rondeur en bouche. Histoire de savoir comment ça goûte une bière brassée au feu de bois...
Beers